Entremet
Nos entremets sont des desserts élégants, souvent composés de plusieurs textures et de saveurs. Ils peuvent être composé de mousses, de crèmes, de biscuits et de fruits, le tout harmonisé pour créer une expérience gustative unique. Nos créations sont souvent présentés de manière raffinée, ce qui en fait un choix parfait pour des occasions spéciales. préparation demande de la technique et de la créativité, ce qui en fait un véritable art culinaire.
L'infernal
Deux biscuits moelleux cacao, ganache chocolat, praliné grain, ganache chocolat montée, caramel de dattes au miso, et noisettes.
6 parts 40€
8/10 Parts 60€
15 parts 100€
Option sur devis :
-Sans gluten + 2€
-Sans amande + 5€
Framboisier
Deux biscuits moelleux amande, crémeux vanille de Madagascar, framboises, chantilly et crème diplomate vanille.
6 parts 40€
8/10 Parts 60€
15 parts 100€
Option sur devis :
-Sans gluten + 2€
-Sans amande + 5€
-Sans soja + 5€
La Douceur
Biscuit moelleux amande, crémeux vanille de Madagascar, crème citron yuzu, ganache montée beurre de cacao.
6 parts 40€
8/10 Parts 60€
15 parts 100€
Option sur devis :
-Sans gluten + 2€
-Sans amande + 5€
-Sans soja + 5€
Ispahan
Biscuit aérien à la rose, crémeux vanille de Madagascar, compotée litchi framboise, crème diplomate à la rose, sans gluten.
6 parts 40€
8/10 Parts 60€
15 parts 100€
Option sur devis :
-Sans soja + 5€
Red Velvet
Deux biscuits moelleux légèrement cacaoté et rouge, ganache chocolat blanc, chantilly. Du velours en bouche.
6 parts 40
8/10 Parts 60€
15 parts 100€
Option sur devis :
-Sans gluten + 2€
-Sans amande + 5€
Forêt noire
Deux biscuits moelleux amande cacao imbibés au sirop maison, griottes sans alcool, chantilly décor en chocolat.
6 parts 40€
8/10 Parts 60€
15 parts 100€
Option sur devis :
-Sans gluten + 2€
-Sans amande + 5€
-Sans soja + 5€
Mignardises
Assortiments de nos créations les plus gourmandes et de saison.
Plateau de 40 pièces 47€
-Sans amande + 5€
-Sans soja + 5€
Bûche de noël
Rendez-vous fin novembre pour connaitre les parfums de cette année.